锅烙

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锅烙馅香,面脆,经过油和水的煎炸呈现出金黄的面壳,一咬脆脆的,馅里的味道瞬间在嘴里飘散。

主料

面粉
用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

锅烙的做法步骤

锅烙的做法图解1

1. 葱姜切成末

锅烙的做法图解2

2. 猪肉剁成泥,加入花椒粉,酱油,盐和水调味

锅烙的做法图解3

3. 香菇,胡萝卜切末

锅烙的做法图解4

4. 所有材料拌在一起,再加一些西葫芦丝。西葫芦要先切成丝用盐腌一下,挤出水。

锅烙的做法图解5

5. 面粉200克

锅烙的做法图解6

6. 刚烧开的水110克

锅烙的做法图解7

7. 开水慢慢倒入,边倒水边搅拌

锅烙的做法图解8

8. 和成面团,此时不用揉光,成团就行

锅烙的做法图解9

9. 醒10分钟再揉,就会很光滑

锅烙的做法图解10

10. 揪成和饺子一样大小的剂子,擀成皮

锅烙的做法图解11

11. 锅中放少量油烧热,摆入饺子

锅烙的做法图解12

12. 煎一会儿,下面金黄色

锅烙的做法图解13

13. 这时在锅里加点儿水盖上锅盖,一定要下面金黄色时再加水,这样才不会塌锅,焖五分钟就好了

锅烙的做法图解14

14. 出锅要趁热吃

©本菜谱的做法由 大美食家Eason的奶奶 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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