新疆大盘鸡

1356浏览 2收藏

分享到微信

新疆大盘鸡

将菜谱分享给微信好友或微信好友圈

用微信扫一扫

用手机看这个菜谱

扫一扫
边看边做更方便
收藏
吃柚子

吃柚子

2015-02-14
母亲大人生日撒 家里正好剩了点三黄鸡 做大盘鸡好了
难度:配菜(中级) 时间:30–60分钟

主料

一只 土豆两个
青椒两个 洋葱一个
两个 一块
少许 适量
50ml 一勺
用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

新疆大盘鸡的做法步骤

新疆大盘鸡的做法图解1

1. 锅内加水 盐 姜烧开,加入鸡肉焯下,约两分钟水再次沸腾后,捞出鸡肉

新疆大盘鸡的做法图解2

2. 土豆切块,洋葱和青椒切大片,葱姜蒜切片,放到一边备用

新疆大盘鸡的做法图解3

3. 热锅冷油,油多不坏菜哈,放入花椒小火烧香,将花椒捞出,加单晶小块冰糖五颗(๑• . •๑)随意加啦 炒颜色用…冰糖融化后加入鸡肉和葱姜蒜翻炒,均匀上色,糖千万别炒糊了

新疆大盘鸡的做法图解4

4. 加入干辣椒,八角,桂皮,豆瓣酱,大概五汤勺酒,翻炒后加土豆和水,没过鸡肉,大约25分钟

新疆大盘鸡的做法图解5

5. 水收的差不多了放入洋葱青椒翻炒三分钟,注意之前那步别糊锅,尝下不咸可以加些盐,加鸡精后就出锅了

新疆大盘鸡的做法图解6

6. 味道超级好啦啦啦 我焖了米饭 所以没有加拉条子,想吃拉条子的放水的时候可以多放些

©本菜谱的做法由 吃柚子 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

这道菜的更多做法 (更多)

热门文章--烹饪技巧

这个菜谱没有被加入菜单加入菜单

你当前的位置:豆果美食 > 菜谱 > 新疆大盘鸡