糖尿病人专食新鲜草莓慕斯蛋糕

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妍旭宝儿

妍旭宝儿

2015-02-14
糖尿病人少量草莓是可以吃的,只要注意量是有好处的。糖一定要注意用糖尿病人专食的木糖醇哦!
难度:切墩(初级) 时间:30~60分钟

主料

鸡蛋4个 20g
20g 40g
低筋粉50g 200g
淡奶油100g 10g
15g
用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

糖尿病人专食新鲜草莓慕斯蛋糕的做法步骤

糖尿病人专食新鲜草莓慕斯蛋糕的做法图解1

1. 蛋糕胚材料,蛋白蛋黄分开,注意盆一定要无水哦。

糖尿病人专食新鲜草莓慕斯蛋糕的做法图解2

2. 慕斯材料集合

糖尿病人专食新鲜草莓慕斯蛋糕的做法图解3

3. 蛋白加20g木糖醇打发。

糖尿病人专食新鲜草莓慕斯蛋糕的做法图解4

4. 蛋黄加20g纯牛奶搅拌

糖尿病人专食新鲜草莓慕斯蛋糕的做法图解5

5. 加40g食用油搅拌

糖尿病人专食新鲜草莓慕斯蛋糕的做法图解6

6. 加50g低筋粉搅拌

糖尿病人专食新鲜草莓慕斯蛋糕的做法图解7

7. 蛋白蛋黄糊准备就绪。

糖尿病人专食新鲜草莓慕斯蛋糕的做法图解8

8. 蛋白加一半到蛋黄糊搅拌均匀

糖尿病人专食新鲜草莓慕斯蛋糕的做法图解9

9. 再把搅拌好的蛋黄糊加到蛋白继续画8字搅拌均匀。

糖尿病人专食新鲜草莓慕斯蛋糕的做法图解10

10. 模具上点油

糖尿病人专食新鲜草莓慕斯蛋糕的做法图解11

11. 烤箱预热160度,上下火中层25分钟出炉。各家烤箱不同,用牙签扎一下,不粘就可以出炉了。

糖尿病人专食新鲜草莓慕斯蛋糕的做法图解12

12. 倒扣网上冷却。

糖尿病人专食新鲜草莓慕斯蛋糕的做法图解13

13. 备用

糖尿病人专食新鲜草莓慕斯蛋糕的做法图解14

14. 切片

糖尿病人专食新鲜草莓慕斯蛋糕的做法图解15

15. 草莓打成泥,稍稍留一点点缀。

糖尿病人专食新鲜草莓慕斯蛋糕的做法图解16

16. 淡奶油打发

糖尿病人专食新鲜草莓慕斯蛋糕的做法图解17

17. 吉利丁片泡冷水软化后,倒掉冷水,加入15g纯牛奶隔热水软化搅拌。

糖尿病人专食新鲜草莓慕斯蛋糕的做法图解18

18. 把草莓泥,打发的淡奶油还有软化好的吉利丁片,都搅拌在一起。搅拌均匀待用。

糖尿病人专食新鲜草莓慕斯蛋糕的做法图解19

19. 蛋糕胚取一片倒上慕斯糊加一些新鲜草莓。

糖尿病人专食新鲜草莓慕斯蛋糕的做法图解20

20. 再加蛋糕胚再倒上慕斯糊

糖尿病人专食新鲜草莓慕斯蛋糕的做法图解21

21. 震动一下模具平整后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏4小时或以上,出冰箱后用吹风机吹边缘好脱模。

糖尿病人专食新鲜草莓慕斯蛋糕的做法图解22

22. 可以百度一下,草莓可以适量吃一点的。

©本菜谱的做法由 妍旭宝儿 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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