过年必备——花生牛轧糖

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妈妈特别爱吃牛轧糖,每年过年都要买,从小到大吃了各种味道的牛轧糖,还是觉得原味的牛轧糖最好吃 原方子来自糖小饼,我根据自己家人的口味做了略微的调整
难度:切墩(初级) 时间:1小时以上

主料

130g 花生60g
80g 黄油40g
用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

过年必备——花生牛轧糖的做法步骤

过年必备——花生牛轧糖的做法图解1

1. 所有材料称好,备用
看到有人问花生米不知道是生是熟,好吧,那就加一句,可以从炒货店买炒好的带壳花生,一定要是没有味道的那种,如果家里有烤箱,可以买生的回家用烤箱烤出来
顺便再说一句,不管是买回来炒好的花生还是自己烤的花生,用之前一定要去衣

过年必备——花生牛轧糖的做法图解2

2. 用的落基山的棉花糖,味道甩国产棉花糖几条街

过年必备——花生牛轧糖的做法图解3

3. 棉花糖和黄油放到一个大的容器中,微波炉,高火,一分钟后拿出,搅拌均匀

过年必备——花生牛轧糖的做法图解4

4. 加热棉花糖的时候将一块大小合适的保鲜膜铺好,如果你有不沾烤盘就可以免了

过年必备——花生牛轧糖的做法图解5

5. 将花生和奶粉倒入融化的棉花糖中,快速搅拌均匀,将糖糊倒到保鲜膜中,整成形,用保鲜膜包好,入冰箱冷藏至糖块变硬

过年必备——花生牛轧糖的做法图解6

6. 糖块变硬后取出,切成适合的大小,放入一个干净无油有盖的容器中,到少量的奶粉,盖上盖,上下颠簸容器,让每块糖均匀的沾满奶粉,防止粘粘

过年必备——花生牛轧糖的做法图解7

7. 成啦
因为是自己家吃,我就没有用糖纸包了,直接用干净的容器把糖储存起来了

过年必备——花生牛轧糖的做法图解8

8. 成品

过年必备——花生牛轧糖的做法图解9

9. 成品

分类:

零食朋友聚餐
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