盐水大虾

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youhaha0的厨房

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2015-02-16
虾因其蛋白质含量丰富,且肉质鲜美,深受人们的喜爱,不但是老人孩子补充蛋白质的首选,还是年夜饭中不可或缺的一道菜,无虾不成席。要保持虾的原汁原味,最简单的方法就是盐水虾。
难度:切墩(初级) 时间:10分左右

主料

大虾400克

辅料

 
适量 一段
3片 2瓣
适量 姜末适量

盐水大虾的做法步骤

盐水大虾的做法图解1

1. 大虾清洗干净;

盐水大虾的做法图解2

2. 剪掉虾须;

盐水大虾的做法图解3

3. 准备葱,姜切片、蒜切片;

盐水大虾的做法图解4

4. 锅中放适量的清水,放入葱姜蒜;

盐水大虾的做法图解5

5. 大火烧开水,放入适量的盐;

盐水大虾的做法图解6

6. 放入虾;

盐水大虾的做法图解7

7. 大火烧至水开,虾已变色,水面有浮沫,即可关火,取出虾,装盘;

盐水大虾的做法图解8

8. 吃的时候沾米醋、姜末。

小贴士

盐水虾保持虾的完整,一般不剔除虾线。煮的时间不要长,开锅后一出现浮沫,立刻捞出。

©本菜谱的做法由 youhaha0的厨房 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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