黑胡椒鸡肉串

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小小食客

小小食客

2010-06-05
鸡肉,是我比较喜欢吃的肉类之一,因为脂肪热量都要比别的肉类低,既可以保持身材,又可以开荤,两全其美的选择。
难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟

主料

鸡腿肉2个

辅料

 

黑胡椒鸡肉串的做法步骤

1. 鸡腿肉洗干净,去骨,然后用刀的被背面把鸡腿肉拍松,然后切成小块。

2. 切好的鸡肉放入少许盐,黑胡椒粉,料酒和姜片拌匀后腌制半小时。

3. 用牙签把腌好的肉串好。同时,取一个干净的碗,倒入黑胡椒汁,蚝油,海鲜酱油,糖,少许水拌匀待用。

4. 起油锅,倒入少于油,(油不用多,因为鸡皮在炸的时候也会出很多油,)把鸡肉串放入锅中小火煎至金黄色后,倒入事先调好的汤汁,翻炒后,大火收汁后即可出锅。

分类:

禽类
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