【蔓越莓牛轧糖】——棉花糖版

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第三次做的是棉花糖版的，按照原本的配方，然后用蔓越莓干代替了花生。 整体制作需要的时间并不长，棉花糖融化之后也没有多加熬煮，基本上各个步骤还是比较连贯的。 最后做好的糖，不软不硬，处于之前的两种版本之间的感觉，但是因为加了蔓越莓干，吃起来感觉太甜了。。。 材料： 棉花糖155g，蔓越莓干200g，奶粉100g，黄油30g

蔓越莓牛轧糖的用料

棉花糖 155g 蔓越莓干 200g
奶粉 100g 黄油 30g

蔓越莓牛轧糖的做法

【蔓越莓牛轧糖】——棉花糖版的做法图解1

步骤1

将棉花糖切小块备用
【蔓越莓牛轧糖】——棉花糖版的做法图解2

步骤2

蔓越莓干稍微切碎备用
【蔓越莓牛轧糖】——棉花糖版的做法图解3

步骤3

黄油放入不粘锅中，小火加热
【蔓越莓牛轧糖】——棉花糖版的做法图解4

步骤4

至完全融化
【蔓越莓牛轧糖】——棉花糖版的做法图解5

步骤5

倒入棉花糖
【蔓越莓牛轧糖】——棉花糖版的做法图解6

步骤6

不断搅拌
【蔓越莓牛轧糖】——棉花糖版的做法图解7

步骤7

棉花糖和黄油会慢慢融合到一起
【蔓越莓牛轧糖】——棉花糖版的做法图解8

步骤8

直至完全融合，关火
【蔓越莓牛轧糖】——棉花糖版的做法图解9

步骤9

加入奶粉
【蔓越莓牛轧糖】——棉花糖版的做法图解10

步骤10

快速搅匀
【蔓越莓牛轧糖】——棉花糖版的做法图解11

步骤11

加入蔓越莓干
【蔓越莓牛轧糖】——棉花糖版的做法图解12

步骤12

搅匀
【蔓越莓牛轧糖】——棉花糖版的做法图解13

步骤13

将糖团放到案板上稍微揉压几下
【蔓越莓牛轧糖】——棉花糖版的做法图解14

步骤14

放入不沾烤盘中压平整
【蔓越莓牛轧糖】——棉花糖版的做法图解15

步骤15

晾凉
【蔓越莓牛轧糖】——棉花糖版的做法图解16

步骤16

切块即可；可以包上糖纸，放冰箱冷藏保存
【蔓越莓牛轧糖】——棉花糖版的做法图解17

步骤17

成品图
【蔓越莓牛轧糖】——棉花糖版的做法图解18

步骤18

成品图

蔓越莓牛轧糖的烹饪技巧

1. 棉花糖先切开，在加热时会更加容易与黄油融合到一起； 2. 蔓越莓干有些多了，一半的量应该就可以了；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-17

©本菜谱的做法由 quenny 编写，未经授权不得转载

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