蛋黄椰丝球（超详细步骤）

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蛋黄椰丝球的用料

低筋粉 35g 黄油 40g
椰丝 100g 椰丝（表面用） 10g
奶粉 15g 牛奶 20g
糖粉 40g 蛋黄 2个

蛋黄椰丝球的做法

蛋黄椰丝球（超详细步骤）的做法图解1

步骤1

黄油切小块软化。
蛋黄椰丝球（超详细步骤）的做法图解2

步骤2

加入糖粉，继续搅拌。
蛋黄椰丝球（超详细步骤）的做法图解3

步骤3

稍微打发，颜色变浅，体积变大。
蛋黄椰丝球（超详细步骤）的做法图解4

步骤4

分次加入蛋黄，搅拌均匀后，加入牛奶继续搅拌均匀。
蛋黄椰丝球（超详细步骤）的做法图解5

步骤5

倒入低筋面粉、奶粉和椰丝。
蛋黄椰丝球（超详细步骤）的做法图解6

步骤6

搅拌均匀。
蛋黄椰丝球（超详细步骤）的做法图解7

步骤7

揉成面团。
蛋黄椰丝球（超详细步骤）的做法图解8

步骤8

搓成大小均匀的小圆球。
蛋黄椰丝球（超详细步骤）的做法图解9

步骤9

把小球放入椰丝滚动一下，让表面沾上椰丝。
蛋黄椰丝球（超详细步骤）的做法图解10

步骤10

把小球摆入盘，大小要均匀，烘烤会均匀些。
蛋黄椰丝球（超详细步骤）的做法图解11

步骤11

事先烤箱上层180度，下层160度预热10分钟，中层烤15到20分钟，表面金黄即可，随时观察，各烤箱的脾气也不一样。
蛋黄椰丝球（超详细步骤）的做法图解12

步骤12

这是灯光下拍的。
蛋黄椰丝球（超详细步骤）的做法图解13

步骤13

装罐保存。

蛋黄椰丝球的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-17

©本菜谱的做法由 慧小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 烤 下午茶

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