迷你版荣华富贵全家福（广东年夜饭）

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BoBo麻
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嫁為人妻之後，都沒親自下廚為家人做過一頓年夜飯。今年心血來潮，決定做幾個小時的賢妻良母。(ฅ>ω<*ฅ）於是學做這廣東的一道特色菜，榮華富貴全家福。我自己加了一些食材讓其更豐富些！色香味俱全啊~

年夜饭的用料

鲍鱼 4只 虾 10只
西兰花 适量 元贝（瑶柱）（可選） 适量
花菇（可選） 4朵 李锦记蚝油 30g
李锦记蒸鱼豉油 10g 李锦记海鲜酱 10g
李锦记叉烧酱 10g 清鸡汤（无盐） 400g
葱段 适量 姜片 适量
炸豆腐（可選） 4块

年夜饭的做法

迷你版荣华富贵全家福（广东年夜饭）的做法图解1

步骤1

1.將鮑魚去殼，洗刷邊緣及前後的污物然後清水沖乾淨。2.鮑魚上蒸鍋五分鐘後備用。3.將所有調料放入砂鍋中煮沸，然後放鮑魚進砂锅中火煨制一小時。
迷你版荣华富贵全家福（广东年夜饭）的做法图解2

步骤2

4.新鮮的花菇和炸豆腐在最後十分鐘放進鮑魚鍋裏入味。
迷你版荣华富贵全家福（广东年夜饭）的做法图解3

步骤3

5.快收汁时加入處理乾淨的蝦煮至熟即可關火。6.最後西蘭花洗淨切塊，用油鹽水焯熟就可以擺盤啦！

年夜饭的烹饪技巧

非常簡單的一道菜，尽量用新鮮的食材和指定的調料~這鍋是1-2人的份量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-18

©本菜谱的做法由 BoBo麻 编写，未经授权不得转载

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