Hello Kitty草莓裸蛋糕

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蓝调Cassie
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Hello Kitty草莓裸蛋糕的用料

低筋面粉 120g 黄油 40g
白砂糖 80g 鸡蛋 5个
淡奶油 200g 泡打粉 一小勺
盐 小半勺 白砂糖（打发奶油用） 40g
草莓 适量 蜂蜜柚子茶 两大勺

Hello Kitty草莓裸蛋糕的做法

Hello Kitty草莓裸蛋糕的做法图解1

步骤1

将鸡蛋黄与蛋清分离，分三次加入60g白砂糖，用打蛋器打发至蓬松状态，筷子插入其中直立五秒不倒即可。
Hello Kitty草莓裸蛋糕的做法图解2

步骤2

将分离开来的鸡蛋黄与20g白砂糖打发，搅拌至白砂糖融化与鸡蛋黄混合均匀。然后将放置室温的黄油加入其中，继续搅拌，直至黄油与蛋黄顺滑即可。
Hello Kitty草莓裸蛋糕的做法图解3

步骤3

称量好的面粉、泡打粉、盐过筛备用。
Hello Kitty草莓裸蛋糕的做法图解4

步骤4

将搅拌好的蛋清与蛋黄用刮刀混合均匀，加入过筛后的面粉混合物，用刮刀不断搅拌至顺滑无颗粒状态。
Hello Kitty草莓裸蛋糕的做法图解5

步骤5

向所有混合材料中加入两大勺蜂蜜柚子茶（不喜欢这个味道可以不放）。
Hello Kitty草莓裸蛋糕的做法图解6

步骤6

在Hello Kitty磨具中刷上一层黄油，将面粉糊倒入其中，大约三分之二满。
Hello Kitty草莓裸蛋糕的做法图解7

步骤7

将磨具放入预热好的烤箱中，上下火130摄氏度烤20分钟之后，转150摄氏度烤30分钟。从烤箱中取出脱模备用。
Hello Kitty草莓裸蛋糕的做法图解8

步骤8

将40g白砂糖与鲜奶油搅拌打发至筷子直立其中5秒不倒。将打发好的奶油挤入蛋糕之中，将切好的水果嵌入挤好的奶油之中，并在蛋糕表面按自己喜好装饰草莓，撒上装饰糖。

Hello Kitty草莓裸蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-19

©本菜谱的做法由 蓝调Cassie 编写，未经授权不得转载

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