大喜大牛肉粉试用之--蓑衣茄子素番茄
精品
这道菜背后的故事~:茄子是为数不多的紫色蔬菜之一,也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P,这是其他蔬菜所不能比的,而且,它的营养也都在皮里,所以,吃茄子的时候,尽量不要把皮削掉。 茄子它可以保护心血管、抗坏血病:茄子含丰富的维生素P,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。此外,茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效,再配上西红柿,它里面含丰富的番茄红素,对人体非常有益。
蓑衣茄子素番茄的做法
蓑衣茄子素番茄的烹饪技巧
丝巾温馨提示:茄子皮里的营养也非常丰富,最好不要扔掉。
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创建时间:2015-02-19
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