新春团团圆圆

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团团圆圆的用料

低筋面粉 100g 糖，蛋黄用 25g
糖，蛋白用 50g 牛奶 65g
玉米油 50g

团团圆圆的做法

新春团团圆圆的做法图解1

步骤1

蛋黄分次加入白糖，打至颜色变浅。
新春团团圆圆的做法图解2

步骤2

分次加入牛奶，搅拌均匀。加入玉米油，搅拌均匀。筛入低筋面粉，搅拌成蛋黄糊。
新春团团圆圆的做法图解3

步骤3

蛋白分次加入砂糖，打至硬性发泡。
新春团团圆圆的做法图解4

步骤4

硬性发泡的状态是打蛋器上蛋白呈三角型
新春团团圆圆的做法图解5

步骤5

蛋白三分之一到入蛋黄糊中，搅拌均匀，再把拌匀的蛋糕糊到入剩余的蛋白中，搅拌均匀。
新春团团圆圆的做法图解6

步骤6

拌好的蛋糕糊到入模具中。烤箱预热，150度，50分钟，注意观察上色情况，可以在30分钟时在上面盖上锡纸。
新春团团圆圆的做法图解7

步骤7

脱模后可以做任何的装饰
新春团团圆圆的做法图解8

步骤8

装饰后
新春团团圆圆的做法图解9

步骤9

装饰后
新春团团圆圆的做法图解10

步骤10

装饰后
新春团团圆圆的做法图解11

步骤11

装饰后

团团圆圆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-20

©本菜谱的做法由 艺蒙 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 戚风蛋糕 烤 下午茶 蛋糕

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