江米条

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selimah
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江米条的原料很简单,制作过程也不复杂,但有几个关键点要掌握,在下面的陈述中我会强调

江米条的用料

糯米粉 200g 麦芽糖 60g
砂糖 适量 水 150g

江米条的做法

江米条的做法图解1

步骤1

原料图
江米条的做法图解2

步骤2

麦芽糖和水混合,加热沸滕,放2/3糯米粉搅拌。稍凉后加入另外1/3糯米粉
江米条的做法图解3

步骤3

揉至光滑面团
江米条的做法图解4

步骤4

擀成0.2cm厚,0.3宽,4cm长的条,,*注意*一定是凉油下锅,一次不要放太多,否则膨大后会粘连
江米条的做法图解5

步骤5

轻轻翻动,,,全程中小火炸
江米条的做法图解6

步骤6

炸至金黄色出来凉1分后放入砂糖中裹匀
江米条的做法图解7

步骤7

抖掉多于砂糖,乘盘

江米条的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-21

©本菜谱的做法由 selimah 编写，未经授权不得转载

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