鸡肉炒菜花

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daxiong002

daxiong002

2008-03-29
难度:配菜(中级) 时间:10-30分钟

主料

鸡胸肉适量 菜花适量

辅料

 
葱丝适量 姜末适量
适量 适量
少许 少许
少许 适量
适量
用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

鸡肉炒菜花的做法步骤

1. 鸡胸肉洗净,切成片用盐料酒食用油腌一会,再用粉芡抓匀。

2. 菜花洗净劈成小朵,坐开水锅,下锅焯一下,捞出过凉水,控净水备用。葱切丝,姜切末,蒜切片。

3. 另取炒菜锅,放油,油温热了把大料放入,再放姜末,把鸡胸肉也放进锅中滑炒至肉变色盛出备用,然后再把葱丝姜末放入炒出香味,放焯好的菜花翻炒。

4. 放料酒、鸡精、蚝油,把滑好的鸡胸肉也放进锅中,快速翻炒,放盐,翻炒,出锅装盘。

分类:

禽类
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