啤酒鸡鸭

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虫儿飞73
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啤酒鸭比较好吃，家里还剩了只鸡，做法都一样。

啤酒鸡鸭的用料

鸡 适量 生抽料酒 适量
葱姜蒜辣椒花椒 适量 香叶桂皮草果良姜 适量
啤酒 适量

啤酒鸡鸭的做法

啤酒鸡鸭的做法图解1

步骤1

鸡肉放姜丝，料酒，生抽，一点点盐腌一刻钟。葱姜蒜花椒辣椒香叶桂皮良姜，备好。
啤酒鸡鸭的做法图解2

步骤2

热油锅把备好的料放入爆香，加半勺豆瓣酱，腌制好的鸡肉放进去炒变色，加一点老抽上色。如果鸭子或鸡太肥会析出油，把油倒出来不太腻。
啤酒鸡鸭的做法图解3

步骤3

倒入啤酒，盖住肉，再高一厘米，大火煮开，转小火慢炖。
啤酒鸡鸭的做法图解4

步骤4

最后出锅前，大火收汁盛盘。酒味飘香，下酒菜。

啤酒鸡鸭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-22

©本菜谱的做法由 虫儿飞73 编写，未经授权不得转载

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