大喜大牛肉粉试用之--肉末蛋卷

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肉末蛋卷营养丰富，简单好做，是一道老少皆宜的宴客菜，所以每到过年，家里都会做上好多蛋卷，今年也不例外，现在我摊蛋皮也越来越顺手了，8个鸡蛋居然摊了16张蛋皮，嘿嘿，想想都有点小激动呢！ 特别感谢豆果网和商家提供的大喜大牛肉粉调味料试用机会，这道肉末蛋卷和以往的味道果然不一样！

肉末蛋卷的用料

肉馅 800g 鸡蛋 8个
油 适量 盐 适量
姜 适量 葱 适量
淀粉 适量 大喜大牛肉粉调味料 适量

肉末蛋卷的做法

大喜大牛肉粉试用之--肉末蛋卷的做法图解1

步骤1

鸡蛋打散加少量盐，淀粉调匀。
大喜大牛肉粉试用之--肉末蛋卷的做法图解2

步骤2

锅中少量油，舀一勺蛋糊摊成蛋皮。
大喜大牛肉粉试用之--肉末蛋卷的做法图解3

步骤3

把所有的蛋皮摊好。
大喜大牛肉粉试用之--肉末蛋卷的做法图解4

步骤4

提前把肉馅加姜末，盐，大喜大牛肉粉调味料，水淀粉搅拌匀，蛋皮摊好后放葱花拌匀。
大喜大牛肉粉试用之--肉末蛋卷的做法图解5

步骤5

蛋皮放2/3肉馅抹平。
大喜大牛肉粉试用之--肉末蛋卷的做法图解6

步骤6

卷好收口朝下放在盘子里。
大喜大牛肉粉试用之--肉末蛋卷的做法图解7

步骤7

上锅蒸熟即可。

肉末蛋卷的烹饪技巧

蛋皮可以适当摊厚一点，口感会更好，肉馅放少一点，尽量抹平卷紧，看起来更有层次。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-22

©本菜谱的做法由 尘封冰雪季 编写，未经授权不得转载
分类： 香 煎 家常菜 蒸 东北菜

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