花生咸猪骨粥

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康妮陈
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小时候，妈妈常在早上煲粥，妈妈会把猪骨用盐腌制，妈妈说用咸猪骨煲粥下火，而且那时候夏天很热用盐腌制猪骨，可以防止变质。妈妈煲粥都会用瓦煲，妈妈说瓦煲才能煲出米的香味。 我当了妈妈以后也常用瓦煲为小孩煲粥，但偶尔偷偷懒，用电饭煲省事。这次就是用电饭煲煲出了香浓的【花生咸猪骨粥】。

花生咸猪骨粥的用料

大米 100克 花生 100克
猪骨 300克 山药 100克
胡萝卜 1根 食盐 5克

花生咸猪骨粥的做法

花生咸猪骨粥的做法图解1

步骤1

准备材料：猪骨用盐腌制，我这次用的猪骨是超市购买的咸烧猪骨头。
花生咸猪骨粥的做法图解2

步骤2

大米用清水浸泡30分钟以上。
花生咸猪骨粥的做法图解3

步骤3

胡萝卜和山药削皮切块。
花生咸猪骨粥的做法图解4

步骤4

将山药块、胡萝卜块一起放在电饭煲里，盖上盖子用电饭煲煲好。
花生咸猪骨粥的做法图解5

步骤5

煲好后可以根据口味下盐调味，撒上香菜或者葱粒。
花生咸猪骨粥的做法图解6

步骤6

成品。
花生咸猪骨粥的做法图解7

步骤7

成品。

花生咸猪骨粥的烹饪技巧

1、浸泡大米是为了让大米更快地煲浓稠。 2、放入山药和胡萝卜是为了更营养。 3、咸猪骨已经用盐腌制过的，所以调味时要注意盐的份量，我自己最后没有放盐的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-23

©本菜谱的做法由 康妮陈 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 咸鲜 家常味 主食 粥

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