下饭菜~酱爆牛肉丁

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也可以成为吃面条的浇头，也是我们家的大爱！

酱爆牛肉丁的用料

牛肉（瘦腿肉） 200g 土豆 200g
花生 适量 黄豆酱 适量
糖 适量 酱油 适量

酱爆牛肉丁的做法

下饭菜~酱爆牛肉丁的做法图解1

步骤1

牛肉切成，指甲片大小的丁，用料酒，盐，蛋清，拌匀，之后分多次加水，每加一次水，都需要，用手不停的搅拌，使水吸入到牛肉里，直到吸不进水为止。
下饭菜~酱爆牛肉丁的做法图解2

步骤2

最后，加入生粉，拌匀。
下饭菜~酱爆牛肉丁的做法图解3

步骤3

土豆切粒
下饭菜~酱爆牛肉丁的做法图解4

步骤4

下油锅炸金黄色
下饭菜~酱爆牛肉丁的做法图解5

步骤5

起油锅，炸花生，油温不能太高，小心焦了,待花生浮起来了，就差不多了。
下饭菜~酱爆牛肉丁的做法图解6

步骤6

捞起。
下饭菜~酱爆牛肉丁的做法图解7

步骤7

舀一大勺，黄豆酱，放入盆中。
下饭菜~酱爆牛肉丁的做法图解8

步骤8

起油锅，下牛肉翻炒
下饭菜~酱爆牛肉丁的做法图解9

步骤9

断生后，倒入土豆和花生（含黄豆酱），加酱油，和糖，少许，继续翻炒
下饭菜~酱爆牛肉丁的做法图解10

步骤10

装盆

酱爆牛肉丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-24

©本菜谱的做法由 悠悠小厨 编写，未经授权不得转载

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