红炆兔肉

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公公买了兔肉准备今晚烫火锅，所以兔肉和骨头买的时候已经处理好了。个人觉得红炆比较有滋味，所以把骨头拿来红炆。

红炆兔肉的用料

兔骨 500克 姜片 少许
蒜头 6颗 还有青蒜 一条
土豆 两个 洋葱 半颗

红炆兔肉的做法

红炆兔肉的做法图解1

步骤1

土豆块、姜片、蒜头和青蒜准备好了！
红炆兔肉的做法图解2

步骤2

兔子
红炆兔肉的做法图解3

步骤3

油锅热了放一小勺白糖，再把姜片、大蒜豆瓣酱爆香。
红炆兔肉的做法图解4

步骤4

爆香后加土豆块过油。这里你可以加洋葱和红辣椒一起炒。
红炆兔肉的做法图解5

步骤5

加入兔骨一起炒，（别忘了放点料酒，一点就好。）而后加五香粉少许和生抽、老抽。（自己尝尝咸淡呀！生抽咸，老抽上色。）我没有再加盐和味精。
红炆兔肉的做法图解6

步骤6

把兔兔倒入砂锅
红炆兔肉的做法图解7

步骤7

加半碗水大火煮开转小火慢炖，十分钟后再转大火收汁。（中间要翻一翻，才能入味均匀。）

红炆兔肉的烹饪技巧

最后你可以加点红辣椒，我家老公怕上火所以没加。加了更好吃哟！（不过我偷偷加了点豆瓣酱
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-26

©本菜谱的做法由 心情日记lei 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炖 午餐 晚餐 一家三口

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