#菁选酱油试用之川味杂酱面#

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yuki要养胖纸
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由于前段过年期间实在太忙。导致菁选酱油的试用还剩一道菜一直没来得及做。今天终于把作业交齐了。

川味杂酱面的用料

碎肉 300g 芽菜 1包
挂面 适量 菁选酱油 适量
花椒 1勺 淀粉 3勺
醋 适量 糖 适量
辣椒油 适量

川味杂酱面的做法

#菁选酱油试用之川味杂酱面#的做法图解1

步骤1

准备好所需物品。肉末、芽菜、清水。肉末是在外面用绞肉机绞的。
#菁选酱油试用之川味杂酱面#的做法图解2

步骤2

肉末加入菁选酱油搅拌均匀入味。
#菁选酱油试用之川味杂酱面#的做法图解3

步骤3

倒入适量的油。油开后调至中火加入花椒。稍许爆香后开大火加入肉末翻炒。
#菁选酱油试用之川味杂酱面#的做法图解4

步骤4

肉末快要炒好时倒入芽菜。继续翻炒。
#菁选酱油试用之川味杂酱面#的做法图解5

步骤5

翻炒约2分钟后加入清水。以刚好淹没菜为宜。
#菁选酱油试用之川味杂酱面#的做法图解6

步骤6

加入3勺淀粉。适量的水。调至均匀。
#菁选酱油试用之川味杂酱面#的做法图解7

步骤7

清水烧开后约3分钟。倒入已调至好的芡汁。搅拌均匀。然后就可以起锅啦。
#菁选酱油试用之川味杂酱面#的做法图解8

步骤8

准备碗。加入菁选酱油。
#菁选酱油试用之川味杂酱面#的做法图解9

步骤9

随后加入醋、自制辣椒油、花椒油、糖作为底料。
#菁选酱油试用之川味杂酱面#的做法图解10

步骤10

锅中加入适量清水。烧开后加入挂面。
#菁选酱油试用之川味杂酱面#的做法图解11

步骤11

再加入适量自己喜欢的蔬菜。煮大概3分钟左右。挑至刚好已调好味的碗里。再加入之前炒制的杂酱。就可以慢慢享受美味啦。

川味杂酱面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-26

©本菜谱的做法由 yuki要养胖纸 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 面条 拌面 拌 午餐

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