自制鲜虾滑

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鲜虾滑的用料

鲜虾 300g 鸡蛋清 一个
玉米淀粉 10g 盐 少许
胡椒粉 少许

鲜虾滑的做法

步骤1

虾去头去皮，挑虾线，切成丁，取三分之一剁成泥，把虾肉泥和虾肉丁混合在一起，搅拌均匀。
自制鲜虾滑的做法图解2

步骤2

加入蛋清、盐、胡椒粉、淀粉，搅打上劲儿，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏20分钟。
自制鲜虾滑的做法图解3

步骤3

取出后做成丸子形状，凉水下锅，水开虾滑飘上来就可以了。

鲜虾滑的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-27

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分类： 家常菜 咸鲜 清淡 午餐 晚餐

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