韭菜蛋饼

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“春初早韭，秋末晚菘”，这“韭”就是韭菜了, 初春时节的韭菜品质最佳， 韭菜不仅是常见的蔬菜， 还是众人皆知的一味可入药的上品良药， 具有温补肾阳、行气活血等作用， 就有韭菜是早春里的“一束金”说词。 早春的韭菜一是香味最浓， 二是含有大量的粗纤维，能促进胃肠蠕动， 特别适合节日后肠胃的调整；

韭菜蛋饼的用料

韭菜 300克 鸡蛋 3个
白胡椒粉 适量 料酒 一勺
盐 适量 植物油 少许

韭菜蛋饼的做法

韭菜蛋饼的做法图解1

步骤1

准备的韭菜、鸡蛋；
韭菜蛋饼的做法图解2

步骤2

韭菜清洗干净，切成碎丁；
韭菜蛋饼的做法图解3

步骤3

鸡蛋打在大碗里，放入盐、料酒、白胡椒粉；
韭菜蛋饼的做法图解4

步骤4

倒入切碎的韭菜；
韭菜蛋饼的做法图解5

步骤5

搅拌成均匀的蛋糊；
韭菜蛋饼的做法图解6

步骤6

平底锅放少许的油，油热后倒入适量的蛋液；
韭菜蛋饼的做法图解7

步骤7

一面煎黄后，再翻面；全程小火；
韭菜蛋饼的做法图解8

步骤8

吃的时候切块即可。

韭菜蛋饼的烹饪技巧

韭菜富含纤维，清理大鱼大肉之后的肠胃非常有效。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-27

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分类： 炒锅 锅具 一家三口 早餐 主食

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