广东年夜饭必备--豉油鸡

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广东有句俗话:无鸡不成宴！所以逢年过节鸡是必不可少的一道菜，年夜饭习惯做豉油鸡，香滑美味！

豉油鸡的用料

鸡 一只 豉油 适量
油 适量 姜 适量
葱 适量 酒 适量
水 适量

豉油鸡的做法

广东年夜饭必备--豉油鸡的做法图解1

步骤1

焯过水的鸡用冷水洗干净
广东年夜饭必备--豉油鸡的做法图解2

步骤2

锅里先放油，再放姜葱炒香
广东年夜饭必备--豉油鸡的做法图解3

步骤3

把鸡放下去翻转
广东年夜饭必备--豉油鸡的做法图解4

步骤4

加入豉油翻转
广东年夜饭必备--豉油鸡的做法图解5

步骤5

加酒去腥
广东年夜饭必备--豉油鸡的做法图解6

步骤6

把鸡翻转让鸡身均匀上色
广东年夜饭必备--豉油鸡的做法图解7

步骤7

加水煮
广东年夜饭必备--豉油鸡的做法图解8

步骤8

煮的过程要翻转，鸡腿肉厚，鸡腿向下煮的时间要长点
广东年夜饭必备--豉油鸡的做法图解9

步骤9

煮至收汁，用牙鉴插一下鸡腿，如果没有血水流出来，鸡就熟了！
广东年夜饭必备--豉油鸡的做法图解10

步骤10

装起放凉
广东年夜饭必备--豉油鸡的做法图解11

步骤11

斩好装碟上桌即可

豉油鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-27

©本菜谱的做法由 yf缘份的天空 编写，未经授权不得转载
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