奶白鱼头汤

精品
2.7万 浏览 101 收藏
收藏
娜么涛醉
娜么涛醉
＋ 关注

公公今天买了一只四斤多重的鱼头，半边剁椒蒸，半边煮萝卜汤，好喝的停不下来！

奶白鱼头汤的用料

鱼头 1000g 白萝卜 800g
大蒜叶 1根 盐 适量
料酒 1平铲 醋 几滴
姜 适量

奶白鱼头汤的做法

奶白鱼头汤的做法图解1

步骤1

鱼头整只洗净。
奶白鱼头汤的做法图解2

步骤2

锅里放油，鱼皮面朝下，入锅煎。鱼皮煎微黄色后再翻一面煎鱼肉那面。

步骤3

煎的过程中放入生姜，淋两平铲的料酒。

步骤4

鱼煎好后翻面至鱼皮面朝上，锅里倒入水淹过鱼头，加切好的白萝卜片，加适量盐，（根据平时做汤给的盐经验给，宁少勿多原则。）盖上盖子煮
奶白鱼头汤的做法图解5

步骤5

煮至汤滚开改中小火炖煮至萝卜片变通透变软，汤奶白色，滴几滴醋后加大蒜叶起锅！

奶白鱼头汤的烹饪技巧

1、我这是半边鱼头，如果鱼头不是很大可以全个，对半一边劈开一边相连。煎的时候都是鱼皮面接触油便不是用翻面了！2、加几滴醋可以去腥增鲜不要加多，几滴即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-01

©本菜谱的做法由 娜么涛醉 编写，未经授权不得转载

奶白鱼头汤的其他做法更多

奶白鱼头汤的全部作品

上传我做的这道菜

奶白鱼头汤的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 奶白鱼头汤

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 奶白鱼头汤的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活