辣炒年糕

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帘外月朦胧

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今天幼儿园开学了，宝宝兴高采烈的就奔去和小朋友玩了。宝爸也出差了。家里突然就空了的感觉。趁次机会，做点自己喜欢吃的吧！这款韩式炒年糕因为有韩式辣酱的缘故，偏甜辣口，平时宝宝在家不吃辣，已经好久没做了，今天就解解馋吧

辣炒年糕的用料

年糕 100g	洋葱 50g
青椒 15g	娃娃菜（可不加） 50g
胡萝卜（可不加） 50g	韩式辣酱一汤匙（约15ml）
盐少许

辣炒年糕的做法

步骤1

材料全家福一张（没有特地去买专门的韩式年糕，就用家里原来就有的普通玉米年糕啦）材料洗净切丝，年糕掰开泡水几分钟

步骤2

韩式辣酱一汤匙，用矿泉水调匀备用，约一碗即可

步骤3

开火起锅，热锅热油，加入洋葱煸香

步骤4

加入胡萝卜丝和青椒丁略翻炒

步骤5

泡过的年糕去水和娃娃菜一起入锅翻炒（此处年糕不必泡软，泡水目的主要在于除去杂质）

步骤6

加入准备好的韩式辣酱调的水，略翻炒后，盖上盖子炖煮（此处如果觉得先前调的水不够，可以略微加入）

步骤7

约三五分钟，开盖子，用锅铲略翻炒，年糕变软，汤汁已收，就可以略加盐，出锅了。（因自己口淡，今天的辣酱中就有盐分，一般此处我不加盐。至于炖煮的时间，就看年糕是否易煮熟和上一步水加的量，如果水多了，此步骤就多看着点，勤用锅铲翻着点，防止年糕糊锅底）

步骤8

出锅的时候可以撒点熟芝麻，味道更好，没有也没关系，因为已经很美味啦！

步骤9

成品图，上桌开吃吧！

辣炒年糕的烹饪技巧

1、因为是临时起意想做点吃，没有去买专门的韩式年糕、就用家里有的普通玉米年糕做的，喜欢的可以去超市买专门的年糕或者韩式年糕都可以。2、韩式辣酱也是过年自己在家做韩式火锅剩下的，以前也曾试过蒜蓉辣酱味道也不错，这里调味就看个人偏好啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-02

©本菜谱的做法由帘外月朦胧编写，未经授权不得转载

分类：家常菜小吃韩国料理炒辣

帘外月朦胧

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