法式煎鸡肝菠菜
国人喜食猪肝,主为补血。法国人却偏爱鸡肝、鹅肝、幼牛肝,除了味道的差异外,更重要的是法国人觉得大型动物的因为吃的较杂,肝脏工作频度高,毒性大,危险。这一点倒是值得学习。法式煎鸡肝菠菜是一道有些肥腻的菜,菠菜的存在和葡萄醋的存在,除了平衡和降低了鸡肝的肥腻,也为增添了一抹生机昂然。在这个春食养肝的季节,不妨偶尔食之。但切记,搭配些许干红,或食后小酌普洱些许,以解口中肥腻和体重热气。
法式煎鸡肝菠菜的做法
法式煎鸡肝菠菜的烹饪技巧
猪肝需要大火快煎,以保证口感多汁。菠菜要久泡多洗,无需焯熟。可在制作成功后撒入些许白芝麻,口感更好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2015-03-03
©本菜谱的做法由 Cherie329 编写,未经授权不得转载
法式煎鸡肝菠菜的其他做法更多
法式煎鸡肝菠菜的相关推荐更多
你当前的位置:豆果美食 > 法式煎鸡肝菠菜
查看更多评论
扫码下载豆果美食app
与全世界的豆子一起标记吃货生活