营养又减脂--ABC蔬菜汤

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耀婕

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节后清肠很重要，减脂的同时营养也要补全。今天的ABC蔬菜汤，融合了各种蔬菜的维生素，既美味又营养，是节后清肠的不二之选。

蔬菜汤的用料

胡萝卜 100g	土豆 100g
洋葱 50g	番茄 100g
玉米 50g	高汤 1000ml
黑胡椒 3g	盐 3g

蔬菜汤的做法

步骤1

将土豆、胡萝卜和番茄剥去外皮切成大块，洋葱切成丝状，玉米切段。

步骤2

炖煮锅启动“干煸”模式，放入少许油，油热后下入洋葱丝和胡萝卜块。

步骤3

煸炒片刻后放入土豆块和番茄块翻炒约2分钟。

步骤4

倒入高汤和玉米段，切换成“慢炖”模式。

步骤5

出锅前加少许盐和黑胡椒调味。

蔬菜汤的烹饪技巧

耀婕的贴心提示： 1.番茄去皮时可将番茄在火上烤一下，或在开水中浸泡半分钟，外皮就会很容易剥下来了。 2.如果没有高汤，可用热水代替。 3.如果没有炖煮锅，先用炒锅完成干煸的操作，然后再移至砂锅或煮锅中，炖汤期间需要花些精力照看哦。
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创建时间:2015-03-04

©本菜谱的做法由耀婕编写，未经授权不得转载

耀婕

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