口水鸡（鸡腿）

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口水鸡（鸡腿）的用料

鸡腿 2个 葱姜料酒 适量（用于煮鸡）
辣椒粉 2勺 花生油 适量
花椒 30粒 蒜末 3小粒
鸡汤、陈醋（2勺） 适量 花生米、芝麻 适量
芝麻油 1小滴 生抽 2大勺
糖 少许

口水鸡（鸡腿）的做法

口水鸡（鸡腿）的做法图解1

步骤1

鸡腿洗净加入葱姜蒜和适量花椒熬煮开后再继续煮十分钟，之后关火焖十五分钟
口水鸡（鸡腿）的做法图解2

步骤2

煮好后放入冰水中浸泡备用
口水鸡（鸡腿）的做法图解3

步骤3

开始准备酱料，放两勺辣椒粉于碗中
口水鸡（鸡腿）的做法图解4

步骤4

锅里下油，油些许温热就倒入一半油进辣椒粉碗里迅速搅拌辣椒粉
口水鸡（鸡腿）的做法图解5

步骤5

剩下一半花生油加入花椒粒爆出香味
口水鸡（鸡腿）的做法图解6

步骤6

辣椒粉碗里加入蒜末后再倒入花椒油
口水鸡（鸡腿）的做法图解7

步骤7

之后倒入生抽2大勺
口水鸡（鸡腿）的做法图解8

步骤8

继续倒入陈醋2勺
口水鸡（鸡腿）的做法图解9

步骤9

加入少许芝麻油、白糖、葱末搅拌均匀，酱料搞定
口水鸡（鸡腿）的做法图解10

步骤10

鸡腿冰镇好后取出用厨房剪去骨再用刀切小块装盘
口水鸡（鸡腿）的做法图解11

步骤11

酱料均匀倒入盘中撒上买来的花生米和白芝麻
口水鸡（鸡腿）的做法图解12

步骤12

完成
口水鸡（鸡腿）的做法图解13

步骤13

也可以撒上些香菜点缀
口水鸡（鸡腿）的做法图解14

步骤14

味道正

口水鸡（鸡腿）的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-04

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