元宵节之团圆水果蛋糕

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今天是元宵佳节 做个水果戚风蛋糕 圆圆的 也祝大家都阖家幸福 团团圆圆！

水果蛋糕的用料

糖 70g 牛奶 50g
香草精 5滴 蛋糕粉 85g
油 20g 本鸡蛋 6个

水果蛋糕的做法

元宵节之团圆水果蛋糕的做法图解1

步骤1

蛋清蛋黄分离 本鸡蛋虽然贵些但是打出来的蛋黄颜色就是好看 而且不腥。。
元宵节之团圆水果蛋糕的做法图解2

步骤2

分离好的蛋清
元宵节之团圆水果蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋黄加适量的糖
元宵节之团圆水果蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋黄加入牛奶
元宵节之团圆水果蛋糕的做法图解5

步骤5

滴入香草精
元宵节之团圆水果蛋糕的做法图解6

步骤6

加入蛋糕粉
元宵节之团圆水果蛋糕的做法图解7

步骤7

拌匀
元宵节之团圆水果蛋糕的做法图解8

步骤8

蛋白加入糖 打发。 加入几滴白醋 防止消泡
元宵节之团圆水果蛋糕的做法图解9

步骤9

打发好的蛋白可以提起小小的尖角 并且倒扣打蛋盆 蛋白不会落下来
元宵节之团圆水果蛋糕的做法图解10

步骤10

蛋白和蛋黄糊搅拌均匀 倒入八寸蛋糕模具
元宵节之团圆水果蛋糕的做法图解11

步骤11

上下火170分钟10分钟后 转160度30分钟 注意看着 防止烤糊
元宵节之团圆水果蛋糕的做法图解12

步骤12

切好水果
元宵节之团圆水果蛋糕的做法图解13

步骤13

加入打发好的奶油 放上水果 美味的蛋糕就好啦

水果蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-05

©本菜谱的做法由 lcc28 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 戚风蛋糕 甜 下午茶 朋友聚餐

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