葱烧海参

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第一次做海参，自己琢磨着配的调料，好在老公说很香

葱烧海参的用料

海参 10个 大葱 1根
姜蒜 若干 生抽 2匙
蚝油 1匙 白糖 1勺
淀粉

葱烧海参的做法

葱烧海参的做法图解1

步骤1

海参泡发，洗净，除去内脏

步骤2

大葱切段，姜切片，蒜拍碎
葱烧海参的做法图解3

步骤3

葱姜蒜下油锅，煎至焦黄
葱烧海参的做法图解4

步骤4

葱捞出，葱油倒入碗中
葱烧海参的做法图解5

步骤5

重启油锅，倒入生抽、蚝油、白糖、一碗水淀粉，海参下锅
葱烧海参的做法图解6

步骤6

加入之前炼葱油的大葱，熬至收汁
葱烧海参的做法图解7

步骤7

盛出装盘，淋上之前炼的葱油

葱烧海参的烹饪技巧

干海参泡发过程：干海参洗干净，用无油的容器加入纯净水，放在冰箱冷藏室泡24小时，期间换两次水；取出清理内脏，洗干净，用小火煮30分钟；海参捞出冷却后，放入无油容器，加纯净水放在冰箱冷藏室泡发2天，期间每天换水2次
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-06

©本菜谱的做法由 小猴子学做菜 编写，未经授权不得转载
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