蔓越莓司康（君之方子）

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蔓越莓司康的用料

低筋面粉 110g 黄油 25g
细砂糖 15g 盐 1/4小勺
全蛋液 1大勺 泡打粉 1小勺
蔓越莓干 一小把 牛奶 45ml
刷液:全蛋液 适量

蔓越莓司康的做法

蔓越莓司康（君之方子）的做法图解1

步骤1

把所有粉类、盐混合后过筛，加入糖和软化的黄油，用手搓成粗玉米粉状。

步骤2

在搓好的粉里加入牛奶、全蛋液揉成面团，表面光滑不沾手就好。再加入蔓越莓干轻揉均匀即可，以免揉太久太用力起筋。
蔓越莓司康（君之方子）的做法图解3

步骤3

把面团擀成1.5cm厚的面片。切成三角形小块或自己喜欢的形状。摆入烤盘，表面刷一层蛋液。
蔓越莓司康（君之方子）的做法图解4

步骤4

放入预热200度的烤箱内，烤15分钟。期间留意表面上色，觉得不够金黄可以多刷一次蛋液。

蔓越莓司康的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-06

©本菜谱的做法由 sue6015 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包 烤 下午茶

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