和风蒸合鸭陪干炸梅花南瓜花

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徐家の老男孩
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和风蒸合鸭陪干炸梅花南瓜花的用料

合鸭 200g 姜、蒜、葱白各 10g
白兰地 15ml 日本味淋 30ml
日本酱油 15ml 日式烤鳗汁 10ml
白芝麻 少许 芒果粒 少许
包心菜丝 5g 南瓜 20g

和风蒸合鸭陪干炸梅花南瓜花的做法

和风蒸合鸭陪干炸梅花南瓜花的做法图解1

步骤1

合鸭洗净后用葱、姜、大蒜、白兰地、盐腌制60分钟。然后取出所有腌料。再将腌制后的合鸭用锅封煎上色。
和风蒸合鸭陪干炸梅花南瓜花的做法图解2

步骤2

然后放在蒸笼里蒸熟，放入用调料调制好的汤汁中浸泡1夜。最后包心菜丝打底放上改刀切片的合鸭肉，淋上浸泡所用的汤汁，芒果和白芝麻装饰即可。
和风蒸合鸭陪干炸梅花南瓜花的做法图解3

步骤3

南瓜刻成梅花切厚片拍干粉入油锅炸熟上色后放在合鸭旁边做装饰。

和风蒸合鸭陪干炸梅花南瓜花的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-06

©本菜谱的做法由 徐家の老男孩 编写，未经授权不得转载

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