药膳甲鱼

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饭婉
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一直在豆果美食上学习菜肴，今天我也分享一道家传药膳，这款药膳以滋阴补气为主，专治肝肾阴虚引起的各种体乏症状……因为加了中药材的缘故，所以汤汁有点微苦。药膳的功效是非常强大的，如果我们能够每月吃一道药膳，就能达到延缓衰老，强身健体的效果……

红烧甲鱼的用料

甲鱼 1只 香菇 7-8个
姜片、大蒜 若干 玉竹 20g
枸杞 30g 黄芪 30g
西洋参 50g 山药 30g
知母 20g 麦冬 30g

红烧甲鱼的做法

药膳甲鱼的做法图解1

步骤1

中药材浸泡15分钟。
药膳甲鱼的做法图解2

步骤2

香菇用冷水泡发，姜切片，大蒜剥皮待用。
药膳甲鱼的做法图解3

步骤3

甲鱼用开水烫杀，把盖板和底板上的一层粗糙的外皮剥掉，内脏和脂肪全部去掉。
药膳甲鱼的做法图解4

步骤4

水没过甲鱼背，放料酒适量，大火烧开，中小火炖煮一个半小时，ok
药膳甲鱼的做法图解5

步骤5

成品，甲鱼不要和鸡蛋，鸡鸭肉，芹菜，桃子一起吃。

红烧甲鱼的烹饪技巧

还有一个汤汁鲜美的药膳配方：黄芪30g，党参30g，山药30g，枸杞30g，玉竹30g。这个配方补气养阴为主。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-07

©本菜谱的做法由 饭婉 编写，未经授权不得转载
分类： 煲 香 午餐 晚餐

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