6寸戚风蛋糕

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财女6
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老爸生日做的比较着急，还不错！比较简单！容易上手！

6寸戚风蛋糕的用料

鸡蛋 3个 低筋面粉 50g
白沙糖（蛋白） 30g 白沙糖（蛋黄） 10g
调和油 30g 牛奶 30g

6寸戚风蛋糕的做法

6寸戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

把白沙糖放入蛋白中挡打发！
6寸戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋白打发至小尖角或者倒扣盆蛋白不掉，就是打好了！
6寸戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋黄加入称好的白沙糖，调和油，牛奶
6寸戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

筛入低粉！
6寸戚风蛋糕的做法图解5

步骤5

搅拌均匀，切忌过多搅拌，以免起筋！
6寸戚风蛋糕的做法图解6

步骤6

将蛋黄糊和蛋白切拌均匀，切忌打圈搅拌！以免消泡！
6寸戚风蛋糕的做法图解7

步骤7

烤箱预热，我家的烤箱我预热到120度放进去的！温度低烤让蛋糕慢慢地爬起来是比较好的，不容易开裂或塌腰！
6寸戚风蛋糕的做法图解8

步骤8

开烤45分钟，将牙签扎入蛋糕，没有带出蛋糕就是烤好了！
6寸戚风蛋糕的做法图解9

步骤9

不错哦！虽然有点开裂！口感还不错哦

6寸戚风蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-07

©本菜谱的做法由 财女6 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 戚风蛋糕 烤 下午茶 蛋糕

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