晴天的下午茶--芒果糯米糍

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小鱼尾
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其实是前两天做汤圆剩下来的糯米，不要浪费了，周末在家做些芒果糯米糍吃

芒果糯米糍的用料

糯米粉 90 g 椰浆 150g
糖粉 50g 蛋黄 1个
玉米淀粉 10g 牛奶 50g
黄油 15g 芒果 适量
椰蓉 适量

芒果糯米糍的做法

步骤1

椰浆、牛奶、蛋黄、糖粉、溶化成液态的黄油等配料全部放入大碗里，搅拌均匀。

步骤2

倒入糯米粉、玉米淀粉，继续用手动打蛋器搅拌均匀，成稀糊状。
晴天的下午茶--芒果糯米糍的做法图解3

步骤3

将混合物倒入碗里，盖上一层保鲜膜，放入蒸锅，蒸熟即可

步骤4

面糊蒸熟以后就凝固了，稍冷却以后，用筷子用力的搅拌糯米面团，使它光滑细腻。

步骤5

放入冰箱冷藏2小时
晴天的下午茶--芒果糯米糍的做法图解6

步骤6

芒果切丁

步骤7

糯米非常粘手，带上保鲜膜包就不会粘手了，取适量糯米团，团中央放几粒芒果丁，包起来。
晴天的下午茶--芒果糯米糍的做法图解8

步骤8

包好的面团，放在椰蓉里滚一圈，使它表面粘上一层椰蓉，芒果糯米糍就做好了

芒果糯米糍的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-08

©本菜谱的做法由 小鱼尾 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 小吃 蒸

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