玫瑰花香戚风蛋糕——花香浓郁

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灵小粥
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去年做过一次玫瑰花戚风，口感很好，咬下去唇齿间充满着玫瑰香味。很喜欢这款蛋糕。值得朋友们尝试

玫瑰花香戚风蛋糕的用料

低粉 100g 白糖（蛋白） 40g
白糖（蛋黄） 20g 玉米油 50g
鸡蛋 5个 玫瑰花水 65g
干玫瑰花 若干

玫瑰花香戚风蛋糕的做法

玫瑰花香戚风蛋糕——花香浓郁的做法图解1

步骤1

首先开张全家福
玫瑰花香戚风蛋糕——花香浓郁的做法图解2

步骤2

玫瑰花用热水泡出花里的香味
玫瑰花香戚风蛋糕——花香浓郁的做法图解3

步骤3

把油，20克的糖，玫瑰花水放进盆子里打匀成乳化状态
玫瑰花香戚风蛋糕——花香浓郁的做法图解4

步骤4

加入蛋黄，并搅拌是蛋黄液
玫瑰花香戚风蛋糕——花香浓郁的做法图解5

步骤5

加入玫瑰花碎末，搅拌均匀。筛入低粉，并搅拌成蛋黄糊
玫瑰花香戚风蛋糕——花香浓郁的做法图解6

步骤6

用上下手法翻拌面糊，切勿画圈。搅拌好的蛋黄糊
玫瑰花香戚风蛋糕——花香浓郁的做法图解7

步骤7

蛋白分三次加入白糖，打到提起打蛋器有尖三角形
玫瑰花香戚风蛋糕——花香浓郁的做法图解8

步骤8

分三次把蛋白加入到蛋黄糊中，每次都要等蛋白和蛋黄液充分拌匀后再加入蛋白
玫瑰花香戚风蛋糕——花香浓郁的做法图解9

步骤9

把蛋糕糊放进磨具中，使劲震几下，排除里面的气泡，放入预热好的130度烤箱，烤60分钟
玫瑰花香戚风蛋糕——花香浓郁的做法图解10

步骤10

整个蛋糕没来得及拍，就被切开了
玫瑰花香戚风蛋糕——花香浓郁的做法图解11

步骤11

切的时候没切好好，将就看吧

玫瑰花香戚风蛋糕的烹饪技巧

玫瑰花可以换成任何一款你喜欢的花。玫瑰花的量可以根据个人喜欢添加，我喜欢浓郁点的香味。朋友们可以关注我的微信wuyum001里面有很多有趣的事情发生哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-09

©本菜谱的做法由 灵小粥 编写，未经授权不得转载

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