一试难忘的~草莓班戟

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冰雪635
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儿子特别喜欢草莓，不管什么东西都说要草莓味的。呵呵。真是不像个男孩。至少我感觉都是女孩比较喜欢草莓酸酸甜甜的口感。

草莓班戟的用料

牛奶 250克 低粉 90克
黄油 18克 鸡蛋（稍大） 一个
糖粉 25克 抹茶粉 10克
动物性淡奶油（馅用） 200ML 草莓 250克
糖粉 35克

草莓班戟的做法

一试难忘的~草莓班戟#寻人启示#的做法图解1

步骤1

鸡蛋打入碗里打散，加入糖粉用筷子搅打均匀（鸡蛋不用打发）。
一试难忘的~草莓班戟#寻人启示#的做法图解2

步骤2

忘记加入牛奶再拍了，这步是加入牛奶搅拌均匀。
一试难忘的~草莓班戟#寻人启示#的做法图解3

步骤3

称好低筋面粉和抹茶粉，筛入搅拌均匀。
一试难忘的~草莓班戟#寻人启示#的做法图解4

步骤4

黄油隔水加热融化成液态，倒入面糊里，拌匀。可以用手动打蛋器，更好操作。我是找不到才用筷子的。有颗粒没关系 。多过两次筛就可以了。
一试难忘的~草莓班戟#寻人启示#的做法图解5

步骤5

稀面糊过筛以后，放入冰箱冷藏静置半个小时。
一试难忘的~草莓班戟#寻人启示#的做法图解6

步骤6

草莓切大颗粒待用。
一试难忘的~草莓班戟#寻人启示#的做法图解7

步骤7

淡奶油加入糖粉，打发至可以保持花纹的程度。放冰箱冷藏待用。
一试难忘的~草莓班戟#寻人启示#的做法图解8

步骤8

取平底锅，开小火，加入一大勺面糊。轻轻晃动成圆形后。等到面皮起大泡泡就可以取出晾凉备用。（我用的是电饭锅配的汤勺，刚刚好一张）
一试难忘的~草莓班戟#寻人启示#的做法图解9

步骤9

晾凉的面皮，煎的那一面朝上。加入淡奶油，铺一层草莓，再加一层淡奶。从上到下，从左到右包起来就可以了。
一试难忘的~草莓班戟#寻人启示#的做法图解10

步骤10

包完是这样。
一试难忘的~草莓班戟#寻人启示#的做法图解11

步骤11

反过来，全部包完后，进冰箱冷藏一小时以上。取出切块食用，又或者整块都可以哈。
一试难忘的~草莓班戟#寻人启示#的做法图解12

步骤12

装盘
一试难忘的~草莓班戟#寻人启示#的做法图解13

步骤13

切开的效果。

草莓班戟的烹饪技巧

面糊一定要过筛才会细腻。煎面糊的时候全程要小火慢慢煎，不要心急。不然面皮会不好看，也会比较干。成品需要冷藏口感才会好，保持期不长，需在一天内吃完。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-09

©本菜谱的做法由 冰雪635 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 香 甜 煎 西点

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