土豆红烧排骨

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土豆红烧排骨的用料

排骨 适量 土豆 五块
油 适量 白糖 适量
白酒 一小瓶盖 花椒 四个手指捏点就可以了
八角 两个 大葱 适量
姜 适量 盐 适量

土豆红烧排骨的做法

土豆红烧排骨的做法图解1

步骤1

锅中倒入没过排骨的凉水，加入花椒，八角，白酒。大火煮开。在等水开的时间段，把土豆削皮，洗净，切块。放入清水中备用。
土豆红烧排骨的做法图解2

步骤2

捞出排骨，过清水 洗净，沥干。
土豆红烧排骨的做法图解3

步骤3

炒锅中放入少量的油，凉油放糖，小火炒制。
土豆红烧排骨的做法图解4

步骤4

当糖炒至冒泡时，倒入排骨，翻炒。在倒入葱，姜翻炒。
土豆红烧排骨的做法图解5

步骤5

锅中倒入适量开水，以没过排骨为宜，大火，烧开。
土豆红烧排骨的做法图解6

步骤6

放入准备好的土豆，当适量的盐，（按自己的口味）翻炒，中火继续走着～～
土豆红烧排骨的做法图解7

步骤7

当锅里的汤不多时，改小火，翻炒，小心不要糊锅哦。可以少留点汤拌米饭吃哦，因为土豆里含有淀粉，汤浓浓的，都不用勾芡。出锅～
土豆红烧排骨的做法图解8

步骤8

再来一张*^_^*

土豆红烧排骨的烹饪技巧

糖！炒糖色时一定要注意 小火！炒至冒大泡时立马倒入排骨。迟了 糖会变黑，炒出来是有苦味的。建议倒入排骨后马上用盛排骨的家伙式挡住自己，会溅的，深受其害啊。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-09

©本菜谱的做法由 懒懒的幸福LOVE 编写，未经授权不得转载

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