虾米炒萝卜干

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春节刚过，春意浓浓，是否有些厌食呢？或过年的酒还在，又或亲朋友好还在走访，而家里的备用下饭下酒菜不够。这些都不用急，一道家里常备的菜就能解决这些问题，虾米、萝卜干是家里常备的干货，在加上红辣椒、青辣椒就搞定了。

虾米炒萝卜干的用料

虾米 60克 红辣椒 1个
青辣椒 1个 萝卜干 50克
红头葱 1根

虾米炒萝卜干的做法

虾米炒萝卜干的做法图解1

步骤1

准备好的小虾干，也叫虾米；（家里常备用来调味）
虾米炒萝卜干的做法图解2

步骤2

红辣椒、青辣椒各一个，洗干净切好；
虾米炒萝卜干的做法图解3

步骤3

萝卜干洗干净切好，葱洗干净切好；
虾米炒萝卜干的做法图解4

步骤4

热锅，倒油，小火，煎虾干；（火大容易糊，虾米洗一下即可，不要浸泡）
虾米炒萝卜干的做法图解5

步骤5

加入红辣椒、青辣椒炒，改为中火；
虾米炒萝卜干的做法图解6

步骤6

加入萝卜干炒，转为小火，加入葱；
虾米炒萝卜干的做法图解7

步骤7

加盐、酱油，收汁（吃清淡的人加酱油了，可以不加油，）
虾米炒萝卜干的做法图解8

步骤8

香喷喷的下饭下酒菜出来了。

虾米炒萝卜干的烹饪技巧

1.虾米清洗的时候，淘米箩，对水龙头过一下就即可； 2.如果萝卜干是咸的，可以不要放盐了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-11

©本菜谱的做法由 sourcehe 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 微辣 午餐 晚餐

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