逼真的贝壳巧克力（手工巧克力）

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董小水
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提前做一些贝壳巧克力，等着做“海洋之心”蛋糕的。大部分都是白色的贝壳巧克力，为了使贝壳更加逼真，加了一点点颜色，效果很好。

手工巧克力的用料

白色巧克力 适量 粉色巧克力 少量
黑色巧克力 少量 巧克力模具 一个

手工巧克力的做法

逼真的贝壳巧克力（手工巧克力）的做法图解1

步骤1

粉色巧克力融化后兑入少量黑巧克力
逼真的贝壳巧克力（手工巧克力）的做法图解2

步骤2

拿小刷子蘸取少量混合色巧克力，延模具纹路轻微刷几下。（如图）
逼真的贝壳巧克力（手工巧克力）的做法图解3

步骤3

适模具情况而设计，比如这个海螺我就是用牙签蘸取的黑色巧克力，点在小坑窝里面。
逼真的贝壳巧克力（手工巧克力）的做法图解4

步骤4

涂好纹路后，放一旁静置。再刮取适量白色巧克力碎（没有巧克力刮刀，就拿削皮刀代替的。）
逼真的贝壳巧克力（手工巧克力）的做法图解5

步骤5

将白色巧克力碎，放入巧克力锅或其他小碗中隔水融化，碗中千万不要有水。
逼真的贝壳巧克力（手工巧克力）的做法图解6

步骤6

将白色巧克力液倒入贝壳模具中晾干，或稍微冷却后放入冰箱里冷藏片刻。
逼真的贝壳巧克力（手工巧克力）的做法图解7

步骤7

脱模后成品。
逼真的贝壳巧克力（手工巧克力）的做法图解8

步骤8

摆在蛋糕上 ，是不是很生动。

手工巧克力的烹饪技巧

1.如果没有粉色巧克力的话，白色和少量黑色巧克力混合，调成褐色也可以哦！2.融化巧克力的器皿和模具千千万万不能有水，并且保证巧克力制作整个过程中不要接触水！（进水后巧克力起坨，失去光泽，影响效果。）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-11

©本菜谱的做法由 董小水 编写，未经授权不得转载

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