爆浆蓝莓麦芬
精品
其实就是普通的蓝莓麦芬啦,只不过蓝莓这类的浆果一经烤制就会爆浆,不管是烤麦芬还是吐司布丁啥的,通通爆!各种爆!我是去年蓝莓季的时候买了扔冷冻囤起来的!像做这个麦芬,冷冻的浆果反而要比新鲜的好处理,拌麦芬糊的时候因为是冻硬的蓝莓,不会被搅破能保持完整的外形。当然!用新鲜蓝莓也行,搅拌的时候小心一点点就可以啦!
另外!表面有额外撒一些香酥粒一起烤!增加了口感卖相上也更美好哟。下面主料栏是麦芬的方子,辅料栏是香酥粒的方子。
爆浆蓝莓麦芬的做法
爆浆蓝莓麦芬的烹饪技巧
香酥粒这个东西吧,就是表面那些小颗粒,是以前做的所以这次没图。这个东西很好做,低粉50g黄油25g糖粉30g用手指搓成细碎颗粒就行了。撒在面包啊麦芬啊蛋糕等等的表面一起烤好看好吃,用不了的扔冰箱冻起来就行了可以保存很久。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2015-03-12
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