南瓜红糖布丁

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布丁算是烘焙新手入门级别做的东西了，很简单基本没啥好失败的点。那么今天这个南瓜布丁，原料只有红糖南瓜鸡蛋牛奶和淡奶油。红糖吧，配南瓜真的是意外意外的好吃！而且做法基本上就是所有材料搅拌匀了进烤箱而已，所以！不管对自己的烘焙技术多么没信心，试试吧不怕的！

南瓜红糖布丁的用料

南瓜泥 200g 淡奶油 160g
鸡蛋 2个 红糖 65g
牛奶 170g

南瓜红糖布丁的做法

南瓜红糖布丁的做法图解1

步骤1

首先南瓜蒸熟过筛成为细腻的南瓜泥和淡奶油搅拌均匀。
南瓜红糖布丁的做法图解2

步骤2

两颗蛋加红糖搅拌匀。
南瓜红糖布丁的做法图解3

步骤3

170g牛奶煮开，然后缓缓冲入鸡蛋中，边冲边搅拌。不要冲的过猛又不搅拌，会变蛋花汤哟。
南瓜红糖布丁的做法图解4

步骤4

然后！把两碗溶液混合搅拌均匀就是布丁液啦！
南瓜红糖布丁的做法图解5

步骤5

最后盛到容器里，烤盘中加入热水，进预热160°的烤箱烤个30~40分钟至布丁熟透就好啦。 我这些的量一共烤了4碗+2小瓶哟。
南瓜红糖布丁的做法图解6

步骤6

然后，装饰部分，用到了煮熟的南瓜和紫薯，核桃仁，开心果碎，薄荷叶和鲜奶油还有肉桂粉。组合方式就是先一坨打发的淡奶油堆上去，摆上南瓜片紫薯粒核桃仁，撒上开心果碎，放上一朵薄荷最后撒点肉桂粉就可以了哟。

南瓜红糖布丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-12

©本菜谱的做法由 Pretear 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 甜 下午茶 朋友聚餐 原味

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