糖醋排骨

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吃萝卜的兔兔
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家人 朋友们都必点的。

糖醋排骨的用料

猪肉排骨 500g 葱、姜 15g、10g
凉糖 100g 醋 50g
花椒 1g 料酒 15g
熟芝麻 10g 盐 10g
油 50g

糖醋排骨的做法

步骤1

把买回来的排骨洗净，放入沸水中略烫去出血水，捞出装盆中，加入盐、花椒、料酒、姜、葱。

步骤2

取一蒸锅，把排骨放入蒸锅内，大约30分钟，捞出排骨。
糖醋排骨的做法图解3

步骤3

取一炒锅，加油将排骨炸成棕红色捞出。锅里留点油，把白糖炒至红色（糖色）后，加入鲜汤，放入排骨、白糖，待入味至汤快干时，加入醋至收汁亮油起锅装盘，最后撒上白芝麻即可。

糖醋排骨的烹饪技巧

醋是在起锅前放哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-12

©本菜谱的做法由 吃萝卜的兔兔 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 酸甜 午餐 中国菜 2-3岁

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