色彩斑斓—柠檬香煎龙利鱼
“柠檬香煎龙利鱼”这属于一道中西结合的菜式。龙利鱼大家都知道属于肉嫩无刺的,适合不同年龄的人食用,尤其是老人和孩子。除了鱼肉还搭配蔬菜,使这道菜的营养更丰富,大家一起学做起来吧。
柠檬香煎龙利鱼的做法
步骤4
汤锅水开后,将切好的配菜放入,中火加热,待水再次开后,调至最小火,盖上盖子煮,大约8分钟左右菜可以煮熟(用筷子容易穿透即可),在出锅前1分钟将青豆倒入,略煮即可全部捞出 待温度变温里加放圣女果,并加入2克盐,3ML油,黑胡椒对配菜进行调味,拌匀后备用步骤5
将腌好的鱼的汤汁倒掉,并用厨房纸吸干上边的水备用 平底锅内加入5ML油加热,待油8成热时,小心将鱼放入,进行煎制,火调至中小火,大约30秒看到鱼边发白时,将鱼翻面,再煎至30秒,关火(煎鱼为了在烤制时更好地保存鱼肉内的水份)柠檬香煎龙利鱼的烹饪技巧
1、 如果龙利鱼比较长,煎锅烤盘放不下,可以从中间一分为二
2、 配菜还可以根据自己的喜爱或时令改换,要点是提前焯熟并调味即可
3、 迷迭香如果有新鲜的更好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2015-03-12
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