电饼铛，三步做【美味牙签肉】，不用油炸哦~~

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牙签肉经常在饭店里都能吃到，什么牙签牛肉，牙签羊肉，牙签虾的，总是很受欢迎；今天我们自己来做一道简易的牙签猪瘦肉，真的很简单哦，而且不用油炸，完全不油腻；吃完这个想必你会跟我一样对于饭店里那些“牙签大全”退避三舍吧！

牙签肉的用料

猪精瘦肉 250G 盐 适量
生抽 适量 玉米淀粉 适量
孜然粉 适量 生姜丝 少许

牙签肉的做法

电饼铛，三步做【美味牙签肉】，不用油炸哦~~的做法图解1

步骤1

1、猪瘦肉洗净，切细条（不要太薄了，容易柴），大约0.5厘米的厚度吧
电饼铛，三步做【美味牙签肉】，不用油炸哦~~的做法图解2

步骤2

2、切好的瘦肉放入盘中，加生姜丝、玉米淀粉（可用面粉或普通淀粉代替）、生抽、盐抖匀，腌制10分钟； 3、用稍长的牙签串起每片瘦肉（牙签短的也可以，需要将瘦肉切得更短，较麻烦些哈，商场都有稍长的牙签卖的）；
电饼铛，三步做【美味牙签肉】，不用油炸哦~~的做法图解3

步骤3

4、电饼铛烧热，刷上一层油，放入串好的肉串，肉串上再刷一次油，盖上上盖1分钟；打开刷少许生抽（有利用调色），继续烤大约2分钟左右即熟；撒上孜然粉即可（有熟芝麻的撒上）。
电饼铛，三步做【美味牙签肉】，不用油炸哦~~的做法图解4

步骤4

做好装盘

牙签肉的烹饪技巧

1、猪瘦肉不要太薄，大约0.5厘米的厚度； 2、最好用稍长的牙签；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-13

©本菜谱的做法由 豆妈糕点 编写，未经授权不得转载
分类： 创意菜 小吃 晚餐 朋友聚餐 4-5岁

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