(●—●)大白饼干_方子自配

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Misslapisleung

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咳咳~看了《超能陆战队》就被里面的大白迷上了有木有！！！然后就在微博上看到了这款饼干的制作视频~可是。。。真的只是视频啊，，，各种用料啊声音啊神马的都没有啊。。。而且我这也买不到这种棉花糖~所以今天刚收到棉花糖就做起来啦~~先尝了个棉花糖还有巧克力夹心的有点偏甜。。。所以这款饼底是偏苦的~不过也不能保证不同牌子可可粉苦的程度啊。。。实在不行可以第一次少点可可粉多点糖粉试验一下~开始干活！~！！方子自配！转载请注明出处谢谢！

饼干的用料

低筋面粉 35g	可可粉 14g
黄油 25g	糖粉 17g
蛋黄~液（就蛋黄） 7.5g	无印良品棉花糖大的小的各一包
点眼睛的巧克力一点点

饼干的做法

步骤1

再啰嗦一遍！！这款饼底是偏苦的~不过也不能保证不同牌子可可粉苦的程度啊。。。实在不行可以第一次少点可可粉多点糖粉试验一下~P.S.图片拍的有的比较暗不过文字描述应该可以理解~不明白的可以问我~

步骤2

黄油融化成液体筛入糖粉拌匀~然后加入蛋黄液拌匀~期间也可以加香草精也可以不加！~

步骤3

然后筛入低筋面粉和可可粉翻拌成团（不可以多拌~避免起筋）

步骤4

以上都木有按原视频的来。。。这步可以先擀成2-3mm的饼然后放冰箱冷藏室冷藏半小时、也可以先冷藏再擀~看个人面团软硬度决定成品没多大影响~

步骤5

切形状！原视频是慕斯圈好像~我木有就用的。。。饮料瓶切的！对了这个量我就做了4块饼干~两个大白全身~两个大白夹心~ 切好以后放入预热170度的烤箱 10-15分钟要自己守着看啊~可可味的是看不出来糊不糊~但是。。可以闻出来！

步骤6

放凉的时候就可以准备大白了！下面的步骤我已经觉得拍的还算详细咧~

步骤7

亮个棉花糖~

步骤8

首先！！把棉花糖头和屁股的小须须给剪掉~

步骤9

然后~创作大白的胳膊~

步骤10

胳膊的下面要剪成介个样子~

步骤11

剪个大拇指~

步骤12

小棉花糖中间斜着剪一下粘在肚子上就是大白萌萌的腿咧~

步骤13

再拿小棉花糖剪个半圆的头~粘上去~大白的真身就出现了！有一部我忘记拍了就是如果你有最小的裱花嘴的话在他的胸口戳一下~就有他放。。内存卡。。。的地方了~

步骤14

下面把大白放在做好的饼干胚上就行~

步骤15

夹心的就放个棉花糖就行！然后！！！！重点来了！！把棉花糖放在饼干上以后原视频是放在一个不认识的东西里面。。。。。额。。。。十秒以后拿出来~是为了融化一部分棉花糖让他和饼干不脱离也能把形状变的更圆润~然后豆果里的：CookieLab同学写的是微波炉里 450w 10秒就行！夹心的款是600w 10秒～但是我家只有烤箱怎么办。。。就研究了一个方法也行得通~就是比较冒险~就是刚才烤饼干的温度预热两分钟~等到烤箱自动跳关闭的时候把棉花糖放进去得在旁边一直守着不然棉花糖就化了看到有一点变大基本上就可以了~不过要是有微波炉的话就老实用微波炉吧~夹心的这款就是等棉花糖变软以后把有洞洞的饼干胚盖上去轻压就好~记得是轻压！不然就会像我一样。。。棉花糖里的巧克力都彪出来了。。。。。。。- -