菠菜丸子汤

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lucy000080

lucy000080

2008-03-30
难度:切墩(初级)

主料

菠菜150克 150克

辅料

 
葱末3汤匙 1茶匙
1汤匙 姜末
用料小秘诀

6碗水加两颗浓汤宝

在家轻松做火锅

菠菜丸子汤的做法步骤

1. 将菠菜摘洗干净,切成4公分左右的段;将瘦猪肉剁成泥,加盐少许、酱油顺一个方向搅上劲,再加入水淀粉、葱末、姜末、香油继续搅上劲。

2. 在锅中加入适量水和鸡粉,烧开后,改用小火,把调好的猪肉泥制成小丸子下锅,烧透烧熟,加适量盐调咸淡,最后下菠菜段,开锅即成。

小贴士

水淀粉要浓一些,或加入适量鸡蛋清;可留一部分葱末和香油,待出锅前点在汤里。

分类:

煲汤
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