黄金糯米糍（地瓜皮儿红豆陷儿）

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女王大人2416
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起初以为糯米糍是那种像雪梅娘一样的冰淇淋～原来也可以做成像年糕一样的薄皮大馅儿～味道特别的绝妙～

红豆陷的用料

地瓜 200g 糯米粉 200g
低筋粉 200g 牛奶 100g
白砂糖 40g 豆沙馅儿 适量
蜂蜜 少许 椰蓉 少许

红豆陷的做法

黄金糯米糍（地瓜皮儿红豆陷儿）的做法图解1

步骤1

将地瓜洗净，上锅蒸熟，剥皮。
黄金糯米糍（地瓜皮儿红豆陷儿）的做法图解2

步骤2

将各种材料称好，放好备用。
黄金糯米糍（地瓜皮儿红豆陷儿）的做法图解3

步骤3

料理机或者榨汁机，加入牛奶和白砂糖，放入地瓜，打成泥。（打出来的地瓜有点像……-_-#）
黄金糯米糍（地瓜皮儿红豆陷儿）的做法图解4

步骤4

打好的泥，加入糯米粉和低筋粉揉成团。（加低筋粉是为了面团不是很粘）
黄金糯米糍（地瓜皮儿红豆陷儿）的做法图解5

步骤5

将揉好的面团分成等大的面团，放置15分钟。15分钟后，将小面团捏成饼，放入豆沙馅儿，像包汤圆一样包好。
黄金糯米糍（地瓜皮儿红豆陷儿）的做法图解6

步骤6

包好之后上蒸锅，开锅后放入包好的团子，5分钟即可。
黄金糯米糍（地瓜皮儿红豆陷儿）的做法图解7

步骤7

开锅啦～待稍微冷却一下以后拿出来。
黄金糯米糍（地瓜皮儿红豆陷儿）的做法图解8

步骤8

在蒸好的团子上涂上一层蜂蜜，放到椰蓉里滚一下，然后放到小蛋糕的纸里。香香甜甜的糯米糍就做好了！

红豆陷的烹饪技巧

1、地瓜蒸熟打成泥之后会变的很稀，如果特别稀就少加点牛奶，否则后来加面的时候容易不成团。2、面粉加到可以揉成柔软的面团即可，加多了就变硬就不好吃了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-16

©本菜谱的做法由 女王大人2416 编写，未经授权不得转载

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