咖啡腰果酥

精品
8.4万 浏览 2899 收藏

过年家里囤了不少腰果,想做成点心换个方法消灭它但没找到合适的方子,索性自己试着摸索配方。。。这款咖啡腰果酥成品香酥不甜腻个人很喜欢呢!分享下做法:

咖啡腰果酥的用料

中筋面粉 100g 熟腰果 35g
全蛋 1个 黄油 40g
黄糖 40g 速溶纯咖啡 1.8g
热水 5ml 1g
泡打粉 1/4t(1.25ml)

咖啡腰果酥的做法

 咖啡腰果酥#寻人启事#的做法图解1

步骤1

准备原料、速溶纯咖啡用热水冲好放凉备用。
 咖啡腰果酥#寻人启事#的做法图解2

步骤2

黄油切碎室温软化打发。
 咖啡腰果酥#寻人启事#的做法图解3

步骤3

分6次加入全蛋液打发。加入咖啡液搅打均匀。
 咖啡腰果酥#寻人启事#的做法图解4

步骤4

加入黄糖和盐搅拌均匀。
 咖啡腰果酥#寻人启事#的做法图解5

步骤5

筛入混合好的粉类并用刮刀拌匀。
 咖啡腰果酥#寻人启事#的做法图解6

步骤6

加入腰果切拌成面团。
 咖啡腰果酥#寻人启事#的做法图解7

步骤7

保鲜膜包好放入木制饼干模具内压实,放入冰箱冷冻2小时定型。
 咖啡腰果酥#寻人启事#的做法图解8

步骤8

取出后切0.8cm厚片。
 咖啡腰果酥#寻人启事#的做法图解9

步骤9

放入180度预热10分钟的烤箱中层烤制15分钟左右。
 咖啡腰果酥#寻人启事#的做法图解10

步骤10

取出冷却后密封保存。搭配咖啡味道极赞!

咖啡腰果酥的烹饪技巧

1 如果生腰果需要烤箱提前烘焙熟以后使用。 2 烤箱火候不烤箱火候不同,请按照自家烤箱温度适当调整火候与时间。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-03-17

你当前的位置:豆果美食 > 咖啡腰果酥#寻人启事#

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 咖啡腰果酥#寻人启事#的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活