抹茶红豆沙蛋糕

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抹茶红豆沙蛋糕的用料

蛋黄 3个 细纱糖(蛋黄) 20g
橄榄油 30ml 牛奶 40ml
低粉 60g 蛋白 3个
细纱糖(蛋白) 40g

抹茶红豆沙蛋糕的做法

抹茶红豆沙蛋糕#寻人启事#的做法图解1

步骤1

准备材料,抹茶粉和低粉混合过筛,蛋黄加糖搅打均匀,然后加入橄榄油和牛奶搅拌均匀。
抹茶红豆沙蛋糕#寻人启事#的做法图解2

步骤2

过筛后的抹茶低筋面粉加入蛋黄糊里翻拌均匀
抹茶红豆沙蛋糕#寻人启事#的做法图解3

步骤3

混合好的抹茶蛋黄糊
抹茶红豆沙蛋糕#寻人启事#的做法图解4

步骤4

蛋白分三次加糖打发至有小弯钩
抹茶红豆沙蛋糕#寻人启事#的做法图解5

步骤5

1/3蛋白加入抹茶蛋黄糊内混合均匀
抹茶红豆沙蛋糕#寻人启事#的做法图解6

步骤6

在与剩余的蛋白霜翻拌均匀
抹茶红豆沙蛋糕#寻人启事#的做法图解7

步骤7

倒入烤盘放进预热好的烤箱内,180度10分钟
抹茶红豆沙蛋糕#寻人启事#的做法图解8

步骤8

出炉放烤架放凉
抹茶红豆沙蛋糕#寻人启事#的做法图解9

步骤9

用一个圆形碗扣出三片
抹茶红豆沙蛋糕#寻人启事#的做法图解10

步骤10

打发好的淡奶油和红豆沙分别放裱花袋
抹茶红豆沙蛋糕#寻人启事#的做法图解11

步骤11

在一片蛋糕片上挤上奶油,中间挤上红豆沙盖上蛋糕片
抹茶红豆沙蛋糕#寻人启事#的做法图解12

步骤12

依次重叠好的蛋糕
抹茶红豆沙蛋糕#寻人启事#的做法图解13

步骤13

在表面上用圆型花嘴挤出圆柱,撒上抹茶粉,放上切好的草莓。
抹茶红豆沙蛋糕#寻人启事#的做法图解14

步骤14

一个人份的小蛋糕配上一杯咖啡刚刚好

抹茶红豆沙蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-03-17

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